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10月11日是農(nóng)歷九月初九，登高吃糕、攜壽桃看望老人，是不少京城百姓的重陽(yáng)習(xí)俗。一大早，來(lái)護(hù)國(guó)寺小吃總店領(lǐng)取重陽(yáng)糕的市民絡(luò)繹不絕，不少人一訂就是兩份起步。京華樓等京味餐館也為食客備下了特色敬老菜品。

上午八點(diǎn)半，幾位市民拎著包裝精美的壽桃禮盒走出護(hù)國(guó)寺小吃總店?！敖o家里老人過(guò)節(jié)，代表我們晚輩們的一點(diǎn)心意?！币晃淮蟾缧χf(shuō)，自家老爺子前些日子剛過(guò)完九十大壽，趕著重陽(yáng)節(jié)再買個(gè)大壽桃回去，添添喜氣。

兩種祝壽美食不僅看上去精致，制作工藝也十分講究。記者了解到，今年店里的重陽(yáng)糕是用糯米、棗泥、豆餡、京糕、豌豆黃等原料疊成9層，寓意重陽(yáng)登高，高壽高福。一份完整的壽桃禮盒包括9枚壽桃、9根9.9米長(zhǎng)的壽面和9枚團(tuán)圓壽餅，寓意“千年壽桃、百年壽面、團(tuán)圓壽餅”。

店經(jīng)理張猛告訴記者，從國(guó)慶期間，重陽(yáng)糕和壽桃的銷量就明顯提升。“重陽(yáng)糕昨天賣了70多個(gè)，今天早晨開(kāi)門到現(xiàn)在已經(jīng)賣出30多個(gè)了，估計(jì)今天銷量比昨天還要翻番?！睆埫驼f(shuō)。除了提前預(yù)訂取貨的10多份壽桃禮盒，店里還額外預(yù)備了50多個(gè)壽桃，預(yù)計(jì)熱度要一直持續(xù)到周末。

除了重陽(yáng)糕和壽桃熱賣，今年店里還新出了烘焙版的重陽(yáng)餅，以棗泥、山楂、黑芝麻為餡料，兩側(cè)夾的是類似餅干酥脆口感的面皮，為重陽(yáng)食俗再添新品。重陽(yáng)餅的個(gè)頭比重陽(yáng)糕更小，受到不少食客的歡迎?！白蛱煲惶炀唾u出去100多盒，備的貨全部賣光了，今天還在加緊趕制。”張猛說(shuō)。

敬老、愛(ài)老文化深入人心，在不少老字號(hào)，特色敬老菜品走俏。最近一段時(shí)間，曲園酒樓的萬(wàn)年青菜團(tuán)子銷量翻了一番，不少顧客都沖著這份好口彩前來(lái)購(gòu)買。在京味餐館京華樓，除了能品嘗到特色敬老菜肴和重陽(yáng)糕，老人們還會(huì)收到一份特別的“禮物”。

“祝您福增壽添，福壽雙全，福如東海，壽比南山。福祿滔滔壽綿綿，福壽二字常陪伴，福共海天長(zhǎng)伴載，壽同山岳永延年。”在市民李先生給家里老人祝壽的宴席上，中國(guó)烹飪大師甄建軍獻(xiàn)上一首岔曲《福壽繞》，讓老爺子欣喜不已。

重陽(yáng)節(jié)前后，店里還準(zhǔn)備了大師餑餑“重陽(yáng)糕”，由蓮蓉、豆沙、山楂糕、棗泥松仁、玫瑰、瓜仁油酥、五仁、糖玫瑰、百果9種餡料制作而成，每一層刷桂花醬堆疊而成寶塔形狀，頂端還附上雕刻的吉祥壽字，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久。