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近日，在安徽省黃山市祁門(mén)縣，制餅手藝人正在制作“徽州月餅”。

臨近中秋佳節(jié)，在安徽省黃山市祁門(mén)縣，徽州制餅手藝人經(jīng)過(guò)“配料、打面皮、包餡、壓形、寫(xiě)字、粘黑芝麻、上白芝麻和烘烤”等古法工序后，制成可食可賞的“徽州月餅”，深受食客喜愛(ài)。

“過(guò)中秋，吃麻餅”是徽州民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，“徽州月餅”又稱(chēng)“徽州麻餅”，皮薄酥脆、甜而不膩，是徽州地區(qū)中秋佳節(jié)傳統(tǒng)糕點(diǎn)。 新華網(wǎng)發(fā)（施亞磊 攝）

近日，徽州制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

 近日，制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

近日，制餅手藝人給月餅上的字沾上黑芝麻。

近日，制餅手藝人將月餅搖勻上白芝麻。

近日，制餅手藝人用糖漿在月餅上寫(xiě)字。

近日，制餅手藝人用糖漿在月餅上寫(xiě)字。

近日，制餅手藝人正在包餡。

制餅手藝人制作出的“徽州月餅”。