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“我國(guó)過半數(shù)成年人超重肥胖，大概每5個(gè)兒童青少年就有一個(gè)超重肥胖?！?strong>中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所副所長(zhǎng)劉愛玲表示，超重和肥胖是糖尿病、高血壓等心腦血管疾病、部分癌癥等疾病的重要危險(xiǎn)因素，兒童青少年肥胖可持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

劉愛玲表示，現(xiàn)在大力倡導(dǎo)的“三減”（減鹽、減油、減糖）與體重有著密切的聯(lián)系，長(zhǎng)期高鹽、高油、高糖飲食都會(huì)增加肥胖和多種慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

“但提到減肥，消費(fèi)者更關(guān)注減糖和減油，卻忽視了減鹽。”劉愛玲提醒，根據(jù)科信食品與健康信息交流中心的《十大城市家庭廚房“三減”調(diào)查報(bào)告》顯示，國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，鹽攝入量與BMI以及其他肥胖指標(biāo)如腰圍和身高比之間關(guān)系密切，較高的鹽攝入量會(huì)增加肥胖的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。流行病學(xué)調(diào)查中也曾屢次發(fā)現(xiàn)，吃鹽多的人患肥胖、脂肪肝和代謝綜合征的風(fēng)險(xiǎn)更高，可以說是“吃得越咸胖得越快”。

劉愛玲提示，過量攝入鹽油糖，都有增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。目前，“我國(guó)成年人每日鹽攝入達(dá)到9.3克，幾乎是推薦量的2倍；人均烹調(diào)油攝入量達(dá)到43.2克，超出推薦量的40%以上；人均糖攝入量為9.1克，雖然整體來說并不高，但兒童青少年糖攝入量呈上升趨勢(shì)?！北３纸】刁w重，生活中要保持食物多樣，清淡飲食，注意“三減”，尤其是要提高對(duì)于“減鹽”的重視程度。（記者雷妍）