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立夏已過。清晨，天蒙蒙亮，氤氳著荷葉的清香，湖北省洪湖市大大小小的藕塘里，農(nóng)戶們身著防水褲，在荷葉間摸索著前行，只見他們彎下腰、伸出手，輕輕一拉，一根根約半米長(zhǎng)的藕帶便從泥中抽出。

藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，因與蓮藕為同源器官，也被稱為“迷你藕”。其細(xì)脆無筋、清香四溢，常用于清炒或制作泡椒藕帶，是餐桌上的一道時(shí)令美味。

“現(xiàn)在藕帶收購價(jià)已經(jīng)到了每斤13元?！痹诤楹蟹蹇阪?zhèn)土京村，種了400畝藕塘的村民白水林按捺不住喜悅之情。他最近每天能采收藕帶700多斤，扣去人工等各項(xiàng)開支，每天凈賺5000多元。

白水林（右）正在查看藕帶生長(zhǎng)狀況。新華社記者伍志尊 攝

就在幾年前，當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)戶還因種植蓮藕效益低而紛紛轉(zhuǎn)型。

洪湖市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總經(jīng)濟(jì)師左丹說，地處江漢平原的洪湖市水資源豐富，當(dāng)?shù)氐奶聊喔缓袡C(jī)質(zhì)，孕育出口味鮮美的洪湖蓮藕。但由于營銷推介少、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，很長(zhǎng)一段時(shí)間洪湖蓮藕產(chǎn)品大多就近銷售。價(jià)格最低時(shí)只有幾毛錢一斤，農(nóng)戶寧愿養(yǎng)魚也不愿種蓮藕。

培育蓮藕新品種、制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、提升品牌宣傳推介力度……洪湖市近年來通過聯(lián)姻科研院所，培育龍頭企業(yè)，不斷推進(jìn)蓮藕良種選育、規(guī)范化種植和規(guī)?；a(chǎn)，助力洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。

湖北華貴食品有限公司是當(dāng)?shù)匾患肄r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。記者日前走訪該公司看到，珍珠藕丸、藕條、藕夾等加工生產(chǎn)線機(jī)器轟鳴，蓮藕、藕帶等鮮食車間分揀正忙。廠房外，數(shù)輛冷鏈運(yùn)輸車排成長(zhǎng)隊(duì)，整裝待發(fā)。

圖為湖北華貴食品有限公司藕帶生產(chǎn)線。新華社記者伍志尊 攝

“你看，這把藕帶長(zhǎng)大約40厘米，單筆尖，不掛泥，品質(zhì)很好。”隨手拿起一把藕帶，公司辦公室主任袁君說，為讓外省市消費(fèi)者吃上“日日鮮”的脆嫩藕帶，從早上一出水，藕帶就被以最快速度清洗打包，銷往各地。

為更好滿足市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)蓮藕的全年供應(yīng)，華貴食品研發(fā)出泡藕帶、藕湯、野蓮汁、野藕汁、荷葉茶等50余種蓮藕產(chǎn)品，年加工能力超過18萬噸，直接帶動(dòng)3萬多農(nóng)戶發(fā)展蓮藕種植基地10余萬畝。

在一批企業(yè)帶動(dòng)下，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大，品牌效應(yīng)不斷彰顯。

目前，洪湖蓮藕常年種植面積超過22萬畝，年總產(chǎn)量近30萬噸，總產(chǎn)值達(dá)65億元。洪湖蓮子、洪湖藕帶、洪湖蓮藕、洪湖荷葉茶成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，“洪湖蓮藕”入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2022年農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃、2023全國“土特產(chǎn)”推薦名錄。

“蓮花可賞、蓮藕可吃，荷葉、蓮子還能入藥，蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大?！焙楹修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)李賢瓊說，目前洪湖正謀劃出臺(tái)系列支持政策，推動(dòng)三產(chǎn)融合發(fā)展，力爭(zhēng)讓更多高品質(zhì)、高顏值、高性價(jià)比洪湖蓮藕產(chǎn)品贏得市場(chǎng)青睞，帶動(dòng)洪湖鄉(xiāng)村振興。新華社記者王自宸、田中全