月餅輕裝上市 平價(jià)更受歡迎
2023-09-27 09:50:17
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
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臨近中秋節(jié)，月餅消費(fèi)熱度攀升。今年月餅市場(chǎng)有什么新變化新趨勢(shì)，天價(jià)月餅是否還存在，月餅包裝瘦身了嗎？針對(duì)相關(guān)問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者進(jìn)行了探訪。
新意十足
9月25日，記者在天津市河西區(qū)梅江道的華潤(rùn)萬(wàn)家超市友誼路新業(yè)廣場(chǎng)店看到，具備文創(chuàng)產(chǎn)品屬性的月餅頗受消費(fèi)者歡迎。
華潤(rùn)萬(wàn)家超市友誼路新業(yè)廣場(chǎng)店銷(xiāo)售經(jīng)理高旭說(shuō)：“今年，五芳齋月餅、桂順齋月餅等傳統(tǒng)月餅銷(xiāo)售情況較好，尤其是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的手工月餅由于促銷(xiāo)手段多樣，銷(xiāo)量相對(duì)較高；文博月餅、聯(lián)名月餅、低糖月餅等特色月餅受特殊消費(fèi)群體青睞。雖然每盒單價(jià)高于傳統(tǒng)月餅，但銷(xiāo)量也不落下風(fēng)。”
今年廈門(mén)月餅市場(chǎng)的主旋律也是創(chuàng)新。小龍蝦鮮肉餡月餅，榨菜鮮肉餡月餅……在廈門(mén)SM城市廣場(chǎng)一家“網(wǎng)紅”中式糕點(diǎn)柜臺(tái)，各種創(chuàng)意餡料的月餅吸引了不少消費(fèi)者嘗鮮。價(jià)格方面也比較親民。小龍蝦鮮肉餡月餅4.9元一個(gè)，榨菜鮮肉餡月餅3.9元一個(gè)，“天價(jià)月餅”幾乎銷(xiāo)聲匿跡。
獨(dú)具閩南特色的會(huì)餅一直以來(lái)深受老廈門(mén)人喜愛(ài)。今年不少商家繼續(xù)在會(huì)餅上做文章。廈航鷺鮮生推出吉祥如意歡聚月閩南傳統(tǒng)會(huì)餅禮盒。廈門(mén)老字號(hào)早龍將“比臉還大”作為其推出的閩南會(huì)餅廣告。
“聯(lián)名款”紛紛出現(xiàn)，也是廈門(mén)月餅市場(chǎng)的一大新趨勢(shì)。如廈航空廚與阿華田聯(lián)名，推出“來(lái)趣飛行”月餅禮盒。還有烘焙店推出“好柿花生”月餅禮盒，將月餅外觀做成花生、柿子等形狀。
記者走訪了位于江蘇南京江北新區(qū)的老字號(hào)企業(yè)冠生園食品廠集團(tuán)有限公司。全自動(dòng)化生產(chǎn)線上，一塊塊月餅通過(guò)智能化質(zhì)量檢測(cè)后，經(jīng)過(guò)分流，被裝箱運(yùn)往安徽、湖北、山西等地。
“為倡導(dǎo)新消費(fèi)風(fēng)氣，我們生產(chǎn)的月餅包裝簡(jiǎn)約、風(fēng)味不減，今年新增的‘楊枝甘露+青檸’、‘紫薯+焦糖’、大紅袍等口味的產(chǎn)品廣受年輕消費(fèi)者歡迎。”南京冠生園食品廠集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理王健說(shuō)，8月份以來(lái)，南京冠生園線下30家門(mén)店推出23款禮盒和11款散裝月餅，都是性價(jià)比高的產(chǎn)品。
包裝瘦身
走進(jìn)南京市鼓樓區(qū)草場(chǎng)門(mén)大街的金潤(rùn)發(fā)連鎖超市，月餅被擺放在超市入口處醒目位置。“今年月餅價(jià)格在幾十元到幾百元不等，價(jià)格最貴的月餅也不超過(guò)450元。”在專(zhuān)柜導(dǎo)購(gòu)員展示下，記者看到，大多數(shù)禮盒裝的月餅產(chǎn)品包裝為一層到兩層，少量高檔禮盒裝為三層，材質(zhì)以紙盒、鐵盒為主。
記者在廈門(mén)走訪多家商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年搭配高檔茶葉、茶具、酒水的“天價(jià)”禮盒已不見(jiàn)蹤跡，市場(chǎng)上絕大部分禮盒在幾十元至三百多元不等。
從天津市場(chǎng)總體情況來(lái)看，禮盒的包裝更趨向?qū)嵱?、大方和?jiǎn)潔。天津市市場(chǎng)監(jiān)管委相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)巡查檢查了解到的情況看，目前天津市在售月餅價(jià)格基本位于合理區(qū)間，盒裝月餅售價(jià)基本在每盒500元以下，暫未發(fā)現(xiàn)“天價(jià)”月餅等情況。
據(jù)了解，今年9月1日起，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》正式實(shí)施，其中明確限制月餅過(guò)度包裝。受此影響，今年的月餅禮盒，紛紛褪去厚重繁復(fù)的包裝，而是在創(chuàng)意上下足功夫。
“今年的月餅產(chǎn)品不再追求包裝上檔次，而更加注重月餅的口感和真材實(shí)料，反而是簡(jiǎn)約包裝或者散裝的月餅受追捧，專(zhuān)門(mén)買(mǎi)了幾盒帶回去送親友。”從安徽來(lái)南京務(wù)工的顧客李志強(qiáng)告訴記者。
監(jiān)管加強(qiáng)
為遏制商品過(guò)度包裝行為，天津市開(kāi)展了為期三年(2022年—2025年)的專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。近日，天津市相關(guān)部門(mén)發(fā)布2023年中秋節(jié)期間月餅市場(chǎng)相關(guān)監(jiān)管文件，并對(duì)多家月餅經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查?，F(xiàn)場(chǎng)調(diào)取在售月餅品類(lèi)、單價(jià)等信息，核查其是否存在虛假標(biāo)價(jià)、模糊標(biāo)價(jià)、虛假折價(jià)減價(jià)、不履行價(jià)格承諾等行為，以及是否使用貴重材料進(jìn)行包裝、包裝層數(shù)過(guò)多、搭售其他商品、以禮盒形式將月餅同其他貴重商品混合銷(xiāo)售等問(wèn)題，重點(diǎn)檢查單價(jià)過(guò)高的盒裝月餅。
廈門(mén)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也針對(duì)節(jié)日商品是否過(guò)度包裝、有無(wú)明碼標(biāo)價(jià)等情況進(jìn)行突擊檢查。執(zhí)法人員主要對(duì)高檔酒店、飯店、大型商超進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否經(jīng)營(yíng)過(guò)度包裝商品；在售月餅、茶葉是否搭售其他商品、是否明碼標(biāo)價(jià)等?，F(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)，大部分商家銷(xiāo)售的月餅、茶葉均符合標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格也在100元至400元之間，未超過(guò)價(jià)格紅線。
天津市市場(chǎng)監(jiān)管委相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，下一步將全面推進(jìn)新標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹工作，圍繞重點(diǎn)任務(wù)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督導(dǎo)檢查，聚集重點(diǎn)時(shí)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，堅(jiān)決遏制月餅、粽子、茶葉、保健食品、化妝品等重點(diǎn)商品過(guò)度包裝違法行為，大力培育和弘揚(yáng)簡(jiǎn)約綠色低碳的生產(chǎn)生活文化，加快發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型。（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）
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