西藏：“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”端出香飄四溢的美食
2023-08-23 15:53:27
來源：新華網(wǎng)
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新華社拉薩8月22日電（記者劉文博）調(diào)味、翻炒、裝盤……在21日的西藏“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”上，來自西藏阿里地區(qū)革吉縣革吉鎮(zhèn)那普社區(qū)的農(nóng)牧民康卓、嘎瑪玉珍和尼瑪玉珍忙得不亦樂乎。
8月21日，“中華美食 西藏味道‘美食新煮意’傳承與創(chuàng)新大賽”阿里賽區(qū)現(xiàn)場。（旦增努布 攝）
康卓負責(zé)制作酸奶、點心；嘎瑪玉珍負責(zé)制作藏包子、牦牛肉；尼瑪玉珍負責(zé)制作糌粑……配合熟練、分工明確的她們，被村民們推薦為代表來參賽。不一會兒，一盤盤西藏傳統(tǒng)美食就端上了桌，香飄四溢。
8月21日，“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”制作的參賽食品。（旦增努布 攝）
最終，“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”榮獲二等獎。
8月21日，“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”獲得大賽二等獎。（新華社發(fā) 旦增努布攝）。
“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”隊員們的日常主要工作是耕種、放牧，練習(xí)廚藝只是業(yè)余愛好之一。
尼瑪玉珍介紹，此次參賽，她們?yōu)榱舜_保菜品的原汁原味，費盡心思挑選食材，為此不惜跑了上百公里的路。
聽到自己獲得二等獎的那一刻，她們的眼角濕潤了。嘎瑪玉珍說：“能和專業(yè)廚師同臺競技并獲得不錯的名次，所有的付出都值得。”大賽評委認為，那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊學(xué)習(xí)能力強、操作規(guī)范，制作的菜品既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味，又有一定創(chuàng)新。
8月21日，康卓向大家展示自己制作的菜品。（旦增努布 攝）
拿到獎牌的“那普社區(qū)農(nóng)牧民代表隊”十分開心。她們說，有一個夢想，就是爭取開一個大飯店，讓更多的人吃上她們用心制作的飯菜。
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