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    新華網(wǎng)呼和浩特8月7日電（沈美）創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心動(dòng)能，是企業(yè)驅(qū)動(dòng)增長(zhǎng)的“助推引擎”。8月6日，世界奶業(yè)大會(huì)期間，“創(chuàng)變未來(lái)，共建世界奶業(yè)生態(tài)圈”乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新論壇在呼和浩特舉行。論壇聚焦科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，談及創(chuàng)新，伊利集團(tuán)副總裁徐克表示，乳業(yè)貫通一二三產(chǎn)業(yè)，只有“從一棵草到一杯奶”推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新，才能實(shí)現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的整體提升。

 

    食品科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)中國(guó)奶業(yè)快速增長(zhǎng)

 

    “作為全球食品行業(yè)中的重要一環(huán)，奶業(yè)對(duì)人類(lèi)的健康和生活起著不可替代的作用。”國(guó)際乳制品聯(lián)合會(huì)（IDF）總干事長(zhǎng)CarolineEmond表示，我們看到，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國(guó)對(duì)奶制品的需求指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)，為了應(yīng)對(duì)不斷增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康需求，中國(guó)奶業(yè)也不斷擁抱創(chuàng)新。從牧草研發(fā)、奶牛養(yǎng)殖、深加工工藝、可持續(xù)包裝等領(lǐng)域的技術(shù)變革，再到現(xiàn)代智造、數(shù)字工廠，創(chuàng)新精神不僅驅(qū)動(dòng)了中國(guó)奶業(yè)在本土的增長(zhǎng)，也為全球奶業(yè)生態(tài)做出了重大貢獻(xiàn)。

 

    據(jù)了解，作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，伊利已位居全球乳業(yè)五強(qiáng)，中國(guó)奶制品工業(yè)也已成長(zhǎng)為經(jīng)濟(jì)活躍、鏈接世界各國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)。作為中國(guó)奶業(yè)的千億級(jí)基地，內(nèi)蒙古一直致力于為全球奶業(yè)搭建起交流與合作的廣闊平臺(tái)。

 

    “放好草垛子，牽住牛鼻子，裝滿(mǎn)奶罐子”，內(nèi)蒙古不斷加大對(duì)奶業(yè)科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的扶持力度，并加快建設(shè)奶業(yè)全鏈技術(shù)創(chuàng)新體系。據(jù)了解，截至目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)已面向合作主體發(fā)布創(chuàng)新合作需求2000余項(xiàng)，實(shí)施700余項(xiàng)科技合作項(xiàng)目，吸引近200多家區(qū)外高校院所、企業(yè)的400多個(gè)團(tuán)隊(duì)深度融入內(nèi)蒙古創(chuàng)新發(fā)展。

 

    滿(mǎn)足消費(fèi)需求創(chuàng)新科技成果轉(zhuǎn)化加速

 

    多年來(lái)，伊利始終堅(jiān)持“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”的理念，以創(chuàng)新為核心驅(qū)動(dòng)力，不斷開(kāi)展科研攻關(guān)，促進(jìn)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，為消費(fèi)者提供了品類(lèi)繁多的營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品，滿(mǎn)足了當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)化、個(gè)性化和多元化的需求。

 

    以益生菌為例，伊利打造自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心益生菌專(zhuān)利技術(shù)，與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京大學(xué)等高校合作，成功實(shí)現(xiàn)“腸道健康BL-99”“體重控制K56”，“口腔健康ET-22”以及“嬰幼兒健康YLGB-1496”等4株明星菌株的篩選與功效研究，申請(qǐng)技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利80余項(xiàng)，授權(quán)25項(xiàng)，并在暢意100%、每益添、益消酸奶、奶酪棒、須盡歡冰淇淋、BL-99固體飲料等系列產(chǎn)品中成功應(yīng)用轉(zhuǎn)化。伊利也在營(yíng)養(yǎng)健康方向不斷實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破。會(huì)上，伊利集團(tuán)副總裁云戰(zhàn)友在報(bào)告中提到，伊利在2006年就開(kāi)始進(jìn)行兒童營(yíng)養(yǎng)研究，并根據(jù)中國(guó)兒童膳食營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素的精準(zhǔn)強(qiáng)化，且通過(guò)貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈的集成創(chuàng)新，研發(fā)和生產(chǎn)了以原生DHA純牛奶、QQ星榛高兒童奶粉、金護(hù)奶酪棒等為代表的一系列兒童專(zhuān)屬乳制品，得到了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。

 

    特別是伊利在母乳研究過(guò)程中，為了解決嬰幼兒母乳不足的現(xiàn)狀，找到最貼合母乳的奶粉，伊利開(kāi)展了長(zhǎng)達(dá)21年的中國(guó)母乳研究，并構(gòu)建了中國(guó)企業(yè)首個(gè)母乳成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)。該數(shù)據(jù)庫(kù)截止目前已采集29個(gè)省（自治區(qū)/直轄市）的母乳樣本，獲得了1700余種母乳成分的千萬(wàn)級(jí)數(shù)據(jù)，為奶粉產(chǎn)品的設(shè)計(jì)提供了扎實(shí)的科學(xué)依據(jù)。

 

    伊利的產(chǎn)品獲得國(guó)內(nèi)外多個(gè)創(chuàng)新獎(jiǎng)項(xiàng)，這與其一直堅(jiān)持和推動(dòng)創(chuàng)新戰(zhàn)略分不開(kāi)。據(jù)了解，目前，伊利在全球設(shè)立15個(gè)創(chuàng)新中心，覆蓋亞洲、歐洲、大洋洲和美洲，其積極開(kāi)展全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新合作，取得豐碩的實(shí)際成效。截至2022年12月底，伊利累計(jì)獲得國(guó)內(nèi)外專(zhuān)利授權(quán)3905件，其中發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)634件，并有7項(xiàng)專(zhuān)利獲得中國(guó)專(zhuān)利優(yōu)秀獎(jiǎng)。專(zhuān)利保護(hù)覆蓋液態(tài)奶、奶粉、酸奶、冷飲、奶酪等領(lǐng)域。

 

    創(chuàng)新是實(shí)現(xiàn)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，我們要找準(zhǔn)切入點(diǎn)、抓實(shí)發(fā)力點(diǎn)、打通融合點(diǎn)，全面提升乳業(yè)創(chuàng)新水平。”徐克表示，伊利將始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷深化全球產(chǎn)業(yè)鏈合作，持續(xù)貢獻(xiàn)中國(guó)智慧、中國(guó)方案，讓世界共享健康。