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紅彤彤的柿子掛滿枝頭。 本報記者 代澤均 實習生 盛乙桂 攝

本報訊（記者張毅偉 ）軟糯香甜的柿子應該是許多人的最愛，忍不住就想多來兩口？對于愛吃柿子的你，這些問題得注意了。日前，記者采訪西安市胸科醫(yī)院消化內(nèi)科主任盧王，他提醒市民：柿子食用過量或食用不當極易引發(fā)“胃結(jié)石”，給腸胃造成負擔。

不宜空腹食用。柿子中含有鞣質(zhì)、果膠，與胃酸或蛋白質(zhì)結(jié)合可形成柿結(jié)石，造成消化道疾患，因此不宜空腹或過多食用。

吃完要漱口。柿子含糖高且含果膠，柿子的殘余留在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時漱口。

柿子皮不能吃。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

不能吃太多。首先，柿子中含有的大量鞣酸會與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了就容易導致人體礦物質(zhì)缺乏。其次，柿子還會使人產(chǎn)生飽腹感，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

不宜與螃蟹同食。螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛、嘔吐或腹瀉等癥狀。

脾胃虛弱者、糖尿病人不宜吃。柿子中因含豐富的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖，吃后很容易被吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人要慎吃。此外，患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者也不宜吃。具有上述臨床癥狀的患者，應盡早來醫(yī)院就醫(yī)，進行內(nèi)鏡檢查及治療，以避免并發(fā)癥的發(fā)生。