全國首家中華老字號美食集群 IN食西安“字號興”街區(qū)即將開幕
2021-03-23 16:55:00
來源：西部網(wǎng)
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由西安飲食股份有限公司投資建設(shè)的西安文化中心廣場IN食西安“字號興”街區(qū)項(xiàng)目，即將于今年4月正式開幕，屆時將為西安市民和來陜游客提供體驗(yàn)古都千年文化的另一種打開方式！
2020年10月1日，西安飲食股份有限公司旗下的老字號品牌西安飯莊、清雅齋飯莊以及知名餐飲品牌“城南往事”在西安市未央?yún)^(qū)永徽路文化中心廣場“IN食西安”開業(yè)，為北郊的吃貨們奉獻(xiàn)了數(shù)不勝數(shù)的饕餮大餐。在即將到來的4月，西安飲食老字號順勢起航助力十四運(yùn)，在三家美食品牌基礎(chǔ)上進(jìn)行老字號振興工程擴(kuò)展，打造全國首家中華老字號美食集群—IN食西安“字號興”街區(qū)。
穿越千年，品味十三朝古都飲食文化
IN食西安“字號興”街區(qū)項(xiàng)目積極打造“15分鐘便民生活服務(wù)圈”，除匯聚便民商業(yè)配套、社區(qū)服務(wù)、線上綜合服務(wù)平臺外，其重磅賣點(diǎn)是集聚西安飲食旗下的老孫家飯莊、德發(fā)長酒店、同盛祥飯莊、聚豐園飯店等本地中華老字號品牌，在喜迎“十四運(yùn)”之際讓來陜游客品味源自西周“羊羹”的羊肉泡，始于戰(zhàn)國的肉夾饃，發(fā)端唐玄宗官廚的葫蘆雞，感受高品質(zhì)的中華飲食文化體驗(yàn)服務(wù)，讓千年文化在西安可見、可賞、可品。
沉浸體驗(yàn)，回味最真實(shí)的西安味道
全新亮相的“字號興”街區(qū)以推進(jìn)陜菜品牌建設(shè)、推動餐飲品牌革命為使命，主打綠色、營養(yǎng)、健康理念，著力發(fā)展智慧餐飲，綠色餐飲。更值得期待的是，街區(qū)整體格調(diào)將復(fù)原西安市東大街90年代生活場景，結(jié)合現(xiàn)代時尚業(yè)態(tài)，打造西安城市記憶文化體驗(yàn)地和旅游打卡地。如果想體驗(yàn)最真實(shí)的西安味道，4月來北郊一起揭開老字號的新面紗！
“字號興”街區(qū)項(xiàng)目致力于打造國家級示范商圈和老字號特色街區(qū)，邀請了全國知名老字號餐飲品牌知味觀、火宮殿、馬迭爾和諸多外埠風(fēng)情美食入駐，提供更加多樣的選擇。至此，全中國最大餐飲老字號集合體將登陸西安！加上去年全新亮相的一期品牌西安飯莊、城南往事、清雅齋，西安飲食股份有限公司將老字號的魅力聯(lián)合呈現(xiàn)在廣大市民面前，讓大家暫時忘卻城市的浮華，徜徉在這些美好記憶的品牌中，在久違的傳統(tǒng)味道中重新回味那個年代的質(zhì)樸美食和曾經(jīng)的靜謐歲月。
近年來，在網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)以及疫情的沖擊下，傳統(tǒng)飲食行業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)。西安飲食股份有限公司在培育現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)化老字號企業(yè)資源的同時，不斷挖掘保護(hù)新的老字號品牌，重塑了“白云章”、“清雅齋”、“東亞飯店”、“聚豐園”等市民喜愛的老字號品牌，并通過品牌聯(lián)合引進(jìn)了“城南往事”等國內(nèi)知名餐飲品牌，為老字號品牌的創(chuàng)新發(fā)展和文化提升注入新的活力，也為破解中華老字號經(jīng)營壁壘、提升老字號餐飲服務(wù)品質(zhì)起到關(guān)鍵的推動作用。
在服務(wù)形式上，西安飲食積極投入時代潮流，加大轉(zhuǎn)型力度，由過去聚集商圈的形式升級到“字號興”街區(qū)，從傳統(tǒng)特色餐飲服務(wù)到品質(zhì)飲食文化體驗(yàn)，從單一品牌經(jīng)營模式到艦隊(duì)出海合作突破，堅持“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗，融合不照搬”的發(fā)展理念。西安飲食在餐飲市場紅利和國潮經(jīng)濟(jì)崛起的浪潮下乘勢而上，積極推動旗下老字號餐飲品牌不斷煥新升級，從品牌恢復(fù)、門店拓展、產(chǎn)品創(chuàng)新、合作聯(lián)營、文化弘揚(yáng)等多個維度，讓老字號美食香飄四海，為食客帶來獨(dú)特的餐飲消費(fèi)與文化體驗(yàn)。
IN食西安“字號興”街區(qū)的面世，必將為西安市民珍存一份份獨(dú)一無二的昔日回憶，為來陜游客提供匯集古都傳統(tǒng)美食文化之大成的必到之處，也為西安市民提供了在家門口也能嘗遍南北美食的便捷服務(wù)，在十四運(yùn)盛大舉辦之際，讓“老字號”招牌亮出更加璀璨的光芒，為西安的中心城市建設(shè)和國際美食之都印制一張靚麗的舌尖上的名片。
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