阿卜杜拉·吾拉西木——扎根紅土地 開出團(tuán)結(jié)花
2019-12-20 11:50:32
來源：人民網(wǎng)-人民日報
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原標(biāo)題：扎根紅土地 開出團(tuán)結(jié)花
《 人民日報 》（ 2019年12月19日 07 版）
噗！一團(tuán)火焰從爐中躥出，羊油滋滋作響。
阿卜杜拉·吾拉西木有節(jié)奏地翻轉(zhuǎn)著成把的肉串，信手抓起一小把孜然，均勻撒下，香氣撲鼻。這間充滿煙火氣的阿布拉江烤肉王餐廳，距江西省南昌市中心八一廣場僅300多米，食客絡(luò)繹不絕。
很多人并不知道，眼前這位擁有44家連鎖店的維吾爾族漢子，曾一度為生計沿街叫賣。
阿卜杜拉常說：“我的每個店面都是民族團(tuán)結(jié)的窗口。這些年，如果沒有漢族兄弟的幫助，我在南昌什么都干不成……”
融 入
2002年9月，阿卜杜拉和妻子坐了5天5夜的火車硬座來到南昌。由于沒搞清客貨運的時間差，夫妻倆剛下車便遭遇窘境——托運的320斤葡萄干還在運輸途中，兜里只剩40元現(xiàn)金。
幸好，周圍的熱心人伸出援手，這個遞瓶水，那個送炒粉，幫著夫妻倆在火車站里度過了3天。
昆侖山北麓、塔克拉瑪干沙漠南緣，戈壁綠洲上的新疆和田墨玉縣是阿卜杜拉的故鄉(xiāng)。1997年，隨親戚來內(nèi)地闖蕩，阿卜杜拉先后輾轉(zhuǎn)江蘇、浙江、江西等地，售賣飽滿味甜的新疆葡萄干。“兩塊錢一兩”，成了阿卜杜拉學(xué)會的第一句漢語。
“兄弟，你家新疆哪的？”“兩塊錢一兩。”“還賣別的干果嗎？”“兩塊錢一兩。”……
“那時候經(jīng)常答非所問，沒少出洋相”，阿卜杜拉自嘲。但是，這并沒有成為阿卜杜拉與人溝通的障礙，被逗樂的市民反而熱情地幫他招呼生意。
“顧客看我大老遠(yuǎn)來，從不還價，有的付完錢還說聲‘謝謝’。”這些細(xì)節(jié)讓阿卜杜拉感受到了腳下這片紅土地的溫度。
剛在南昌落腳時，因為手頭緊，阿卜杜拉一時沒找到合適的住處。南昌市有關(guān)部門得知情況后，委托做房產(chǎn)中介的呂庭楊幫他們夫妻倆安頓好，還應(yīng)允阿卜杜拉賺了錢再交房租。
南昌夏天雨水不少，干果生意進(jìn)入淡季，如何找到新營生？
一次偶然的機會，阿卜杜拉遇到一位賣煎餅的大姐，“她的生意非常好，看我不容易，就把攤餅手藝毫無保留地教給了我，分文未取。”2007年，學(xué)成后的阿卜杜拉在南昌火車站廣場支起了煎餅攤，從此逐漸在南昌站穩(wěn)了腳跟。
扎 根
“跟好人交朋友，你的花兒會盛放。”這句維吾爾族的諺語，阿卜杜拉時常掛在嘴上。
2010年，南昌市對火車站周邊環(huán)境進(jìn)行綜合整治。面對城管的撤攤要求，阿卜杜拉一度很不理解。南昌市公安局西湖分局民警徐勇上門做阿卜杜拉的思想工作，耐心講解相關(guān)政策。
“擺攤不是長久之計，有了店面才能在南昌扎下根。”徐勇的話使阿卜杜拉意識到了進(jìn)店經(jīng)營的重要性，并在不久后租下了一家店鋪經(jīng)營烤肉生意。自此，生意走上正軌。2017年，阿卜杜拉注冊成立了餐飲管理公司，如今已擁有44家連鎖店、員工240多人。
“辦理開店手續(xù)，市場監(jiān)管、稅務(wù)、城管等部門給我開了綠色通道，安排工作人員幫我辦理證照。他們經(jīng)常跟我說，要好好干，做出品牌；有困難，大家一塊想辦法。”提起開店的歷程，阿卜杜拉有說不完的話。
走進(jìn)阿布拉江烤肉王餐廳，仔細(xì)留意便會發(fā)現(xiàn)，烤爐設(shè)在室內(nèi)，長長的煙囪直通三樓房頂。“我們每個月都定期清洗?？狙蛉馊菀酌盁?，誰也不想一開窗就烏煙瘴氣的。”粗中有細(xì)的阿卜杜拉說。
“阿卜杜拉不僅生意做得好，更難得的是總為他人著想。”烤肉店附近的商戶張繼宗告訴記者。因為公共廁所距離較遠(yuǎn)，周邊的商戶平時解手很不方便。今年8月，阿卜杜拉利用裝修餐廳的契機，把自家店里的衛(wèi)生間改造成臨街開門，讓大家都能免費使用。
“幫助別人，也給自己樹立了形象。我的每一個門店，都要做民族團(tuán)結(jié)的窗口。”阿卜杜拉表示。
回 饋
“新疆和江西，都是我的家，一樣的家，一樣的親。”阿卜杜拉說。
為帶動更多鄉(xiāng)親增收致富，在江西和新疆兩地黨組織的支持下，阿卜杜拉挑起了和田籍務(wù)工經(jīng)商人員管理服務(wù)工作隊隊長的擔(dān)子。對有意愿來內(nèi)地務(wù)工的鄉(xiāng)親，阿卜杜拉先安排到自己餐廳跟班，學(xué)習(xí)烹飪、燒烤等技能，并為表現(xiàn)優(yōu)異者提供無息創(chuàng)業(yè)基金。阿卜杜拉還投資數(shù)萬元，與西湖區(qū)丁公路街道合作創(chuàng)辦國家通用語言培訓(xùn)中心，目前已舉辦六期培訓(xùn)班，200多人參加培訓(xùn)。
曾在阿布拉江烤肉王餐廳做過服務(wù)員的如則托合提夫婦，去年從和田老家來到南昌，經(jīng)過一年多學(xué)習(xí)，今年5月選擇“單飛”，開了一家屬于自己的燒烤店。“租門面、搞裝修，都是阿卜杜拉一手幫我弄的，還提供了兩萬元啟動資金。”談起眼下的生活，如則托合提非常滿意。
扎根紅土地，開出團(tuán)結(jié)花。通過南昌市民族宗教事務(wù)局穿針引線，阿卜杜拉與一些困難戶結(jié)成對子，逢年過節(jié)都會帶著新鮮的羊肉和慰問金走訪看望。餐廳員工們還自發(fā)成立志愿服務(wù)隊，資助貧困學(xué)子，慰問孤寡老人，并到南昌市第十七中學(xué)為新入學(xué)的西藏班學(xué)生宣講民族團(tuán)結(jié)第一課。
今年國慶節(jié)當(dāng)天，丁公路街道在阿卜杜拉的餐廳舉辦了“同吃國慶面暨觀看國慶閱兵活動”，共有100多名外來務(wù)工人員參加。
“在黨員兄弟的幫助下，我順利開了店，生意越來越好，我也想像他們一樣。”阿卜杜拉在入黨申請書中這樣寫道。經(jīng)過黨組織的培養(yǎng)考察，今年8月，阿卜杜拉終于如愿以償，“能在革命老區(qū)成為一名共產(chǎn)黨員，我倍感榮幸。”（本報記者 鄭少忠 戴林峰）
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