超級(jí)下飯菜 油燜尖椒的兩種做法任你挑
2019-05-28 10:48:35
來(lái)源：99健康網(wǎng)
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有句俗話說(shuō)的好：“一百遮白丑，一胖毀所有”，大多數(shù)女生自拍的時(shí)候都會(huì)選擇一鍵美白，美白之后感覺(jué)自己美美噠。愛(ài)美的女生都知道維生素C是一劑美白良藥，所以今天小編找來(lái)了維生素C含量最高的蔬菜，而且它可不僅僅是這么簡(jiǎn)單的，大多數(shù)人還不知道辣椒也可以減肥，下面我們就來(lái)看看這中神奇的蔬菜。
油燜尖椒素菜版本的做法
1、首先準(zhǔn)備好材料，青椒4個(gè)，大蒜5瓣，油，醋，醬油，糖，鹽。
2、把辣椒洗干凈切成段，如果是大的燈籠椒也可以不切，口感更佳。
3、然后在碗里兌好調(diào)料，倒入醬油、醋、鹽巴和糖?？梢杂每曜诱喝。囈幌挛兜?。
4、先把辣椒倒入鍋中，用鍋鏟按壓辣椒，把辣椒中的水分煸出來(lái)，大約兩分鐘左右。
5、把油倒入鍋中，等油燒開(kāi)，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和調(diào)料，用鍋鏟混勻。
6、等調(diào)料溶入辣椒中，就可以出鍋啦。
油燜尖椒葷菜版的做法
1、準(zhǔn)備好材料，尖椒、姜、蔥、食用油、醬油、鹽、白糖、味精、淀粉。
2、把姜和蔥剁成末，把肉餡裝盤(pán)，打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌，至有粘性時(shí)加入蔥末，姜末，花椒面，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個(gè)小時(shí)待用。
3、尖椒洗凈，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用湯匙的柄摳掉籽，如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉。
4、用筷子把拌好的肉餡塞進(jìn)尖椒里。
5、點(diǎn)火，炒鍋內(nèi)放油，燒四五成熱后，再放入尖椒炸軟，撈出瀝油食用即可。
PS:在此提醒一些各位讀者，因?yàn)槔苯分懈缓S生素C，所以烹制菜肴時(shí)，要注意掌握火候，應(yīng)采取猛火快炒法，加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免維生素C損失過(guò)多。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、首先來(lái)講講辣椒中含量最高的維生素C，維生素C又稱(chēng)抗壞血酸，維生素C還有很多功效：
1)降低癌癥的發(fā)生率。
2)避免尿道感染。
3)緩解中度貧血癥。
4)促進(jìn)傷口愈合。
人體是不能合成維生素C，必須通過(guò)機(jī)體攝入外源性維生素C，所以平時(shí)多吃一些青椒，是多多益善的。
2、辣椒的有效成分——辣椒素，是一種抗氧化物質(zhì)，可以促進(jìn)脂肪的新城代謝，防止體內(nèi)脂肪堆積，有利于降脂減肥?？吹竭@里，真的感覺(jué)是減肥中女生的首選菜。
3、辣椒中含有膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘。辣椒在中醫(yī)藥學(xué)概論中入心、脾經(jīng)。
4、辣椒主治寒滯腹痛，嘔吐，瀉痢，脾胃虛寒等癥狀。
5、辣椒性熱，所有有溫中散寒的功能，冬天吃一些“傷心辣椒”，讓全身發(fā)個(gè)熱，也不失為一種好方法。
6、辣椒味辛，其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
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