金針菇培根卷怎么做好吃 推薦兩種做法
2019-04-26 10:24:21
來源：99健康網(wǎng)
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金針菇培根卷相信不少人吃過，金針菇的營養(yǎng)價值很高，那么金針菇培根卷怎么做好吃呢？
下班后即是放松的時候，也是饑餓的開始。一個人吃飯，既想吃菜又想吃肉，還想可口美味。雖然快餐可以解決這個問題，但是喜歡吃的菜都不夠量啊。所以這里分享一道補足維生素和蛋白質的美味下班菜，食材便捷，制作簡單，顏值超高的金針菇培根卷以及它的營養(yǎng)價值吧。
一、推薦菜譜
金針菇培根卷
食材：金針菇，培根，耗油，油，生抽，糖，鹽，胡椒粉，牙簽。
步驟：
1.金針菇去頭清洗干凈，培根切成長方塊。
2.培根把洗好的金針菇放在上面卷起來，用牙簽叉進去固定好。
3.調汁：生抽，耗油，糖，鹽，胡椒粉，水調成汁。
4.鍋里熱油，把金針菇培根卷放入鍋里煎，兩面煎到金黃色。
5.把汁倒入鍋里燜一下，收汁即可出鍋。
6.擺盤時去掉牙簽。
烤箱版金針菇培根卷
食材：金針菇，培根，蜂蜜，生抽，甜面醬，料酒，黑胡椒，香菜，蠔油。
步驟：
1.金針菇洗凈，去頭，培根洗凈。
2.用培根把金針菇卷進去，擺放在烤盤上。烤盤要先刷一層油。
3.調汁。把甜面醬，生抽，料酒，黑胡椒，耗油拌一下，均勻涂抹在培根卷上。
4.取適量蜂蜜，淋在金針菇培根卷上。
5.烤箱預熱十分鐘，烤箱230°，烤15分鐘后取出翻面撒上黑胡椒，再烤10分鐘即可。
6.烤熟后撒上切好的香菜。
二、營養(yǎng)價值：
金針菇：金針菇作為一種食用菌種，其蛋白質含量很高，高達8.87%，常吃它有幾大好處。
1.促進身體的新陳代謝。金針菇可以提高身體內的生物活性，幫助進行新陳代謝。同時，它對于體內營養(yǎng)物的吸收利用有促進作用，且氨基酸種類多，有利于生長發(fā)育，是一種“增智菇”。
2.降低血脂和血壓。金針菇能夠幫助降低體內的血脂，抑制膽固醇上升，達到降血壓的效果。在預防和治療肝臟疾病，胃腸潰瘍方面也有作用。金針菇這種高鉀低鈉的蔬菜特別適合高血壓，肥胖的中老年人食用。
培根：很多人不大清楚培根是由什么制作的。其實培根是西式肉制品中的主要品種之一，是一種經(jīng)過腌制的煙熏豬胸肉。培根有豐富的蛋白質，及微量元素，包括磷，鉀，鈉。食用培根具有開胃消食，驅寒的效果。
如何選擇新鮮的培根呢？新鮮的培根肉質鮮紅，脂肪部位顏色乳白或者透明。摸上去干爽，按下去感覺結實，且有彈性，聞著有一股熏肉味。如果培根看上去肉色偏暗，脂肪處發(fā)黃，長霉，按著松軟，不會回彈，且感覺黏黏的，則是變質的培根。
當然，在食用金針菇培根卷時也要注意，部分人群要少吃這兩種食物：脾胃虛寒的人，以及中老年人要慎食，小孩也不要吃太多哦。（99健康網(wǎng)（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請注明出處。）
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