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腰果還能入菜?這幾款做法一定不要錯(cuò)過了

2019-04-02 17:16:18 來源:99健康網(wǎng)
  腰果在大多數(shù)人眼里都是被當(dāng)做零食來吃的,嘎嘣脆的口感、超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓腰果收獲了一大波的粉絲兒。今天小編想告訴大家的是:其實(shí)腰果也能入菜哦,那么腰果的做法都有哪些呢?那就趕緊接著往下看吧。
 
  一:清新小炒
 
  食材:玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。
 
  做法:
 
  1、芹菜梗洗凈切成段,枸杞子用清水泡軟,玉米粒焯熟。
 
  2、熱鍋不加油放入腰果,小火煸炒至腰果微微發(fā)黃出香味后盛出待用。
 
  3、另起鍋加入少許油,放入姜絲、加入芹菜段炒至變色。
 
  4、加入熟玉米粒炒勻后加鹽、雞精調(diào)味。
 
  5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒勻即可。
 
  二:蜜瓜腰果雞丁
 
  食材:雞胸、哈密瓜、腰果。
 
  做法:
 
  1、雞胸洗凈去掉筋膜切約1.5厘米見方的塊,加入適量料酒、淀粉抓勻。
 
  2、將蜜瓜切成同雞丁一樣大小的塊。
 
  3、將腰果入油鍋小火炸至表面微黃,鍋內(nèi)油熱后放入雞丁翻炒至熟。
 
  4、加入蜜瓜丁翻炒均勻后加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
 
  5、放入炸好的腰果快速翻炒均勻出鍋。
 
  三:腰果百合炒芹菜
 
  食材:芹菜、腰果、百合。
 
  做法:
 
  1、百合提前浸泡半天,西芹洗凈用刨絲器將表皮的棱削掉、斜著切成段。
 
  2、鍋?zhàn)訜_水將芹菜放入焯水1分鐘,撈出投涼。
 
  3、鍋?zhàn)訜裏岬褂?,中小火將腰果炒至金黃色。
 
  4、另起鍋?zhàn)訜裏岬褂停湃胧[碎爆香,放入焯過水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入適量的鹽。
 
  5、煸炒過后放入調(diào)好的水淀粉,煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁,加入適量的雞粉出鍋即可。
 
  四:腰果蝦仁
 
  食材:蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。
 
  做法:
 
  1、將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。
 
  2、毛豆煮熟后過涼水瀝干水份。
 
  3、腰果熱鍋冷油中放入用鍋鏟不斷翻動(dòng)至顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)即要關(guān)火。
 
  4、炸好的腰果放吸油紙上吸吸油。
 
  5、鍋內(nèi)不用放油直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下,再放入蝦仁、撒些鹽、椒鹽粉翻炒至蝦仁變色后即可關(guān)火裝盤。
 
  美味的腰果,還能潤(rùn)膚美容、延緩衰老哦!
 
  腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
 
  1、腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。
 
  2、含有豐富的油脂可以潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老。
 
  3、經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲、使體重增加。
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