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　　作為一個雞肉的狂熱愛好者，最不能忍受的就是吃的正開心的時候出來一根骨頭擾了我的雅興，這樣真的很不過癮??！到有一天，我終于掌握了剔骨的方法，從此無論雞翅、雞腿還是小翅根，在我眼前都不叫事兒，又可以毫無顧忌地大口吃肉啦。

　　正所謂獨樂樂不如眾樂樂，這么好的方法當然要分享出來呀，大家一起學習，一起愉快食用——

　　一、雞翅如何去骨

　　可樂雞翅、奧爾良烤翅、紅燒雞翅、脆皮雞翅、鹽焗雞翅……這么多不同口味，不如今兒個選個拿手的做法，來份脫骨的吃吃看？

　　1、找到兩根骨頭的連接處，用刀切斷。

　　2、用刀背輕輕拍打雞翅，使骨頭與肉逐漸分離。

　　3、握住一根骨肉，反復旋轉，使骨肉分離。

　　4、握住骨頭的一頭，邊旋轉邊往外拉。

　　5、很輕松就可以把兩根骨頭拉出來啦——

　　二、雞翅含有的營養(yǎng)：

　　1、脂肪富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

　　2、銅富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　3、蛋白質富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。

　　4、維生素A雞翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。但是雞翅不宜多吃，因為雞翅中殘留不少激素殘留(一般打激素就打到雞翅膀上面)；另外雞翅尖也不宜多吃，那里是是雞的淋巴結。