榆林青山路食藥監(jiān)所組織召開餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)會
2018-11-09 17:16:19
來源：西部決策網(wǎng)
分享到
西部決策網(wǎng)——西部大開發(fā)訊（艾米杰）為更好的提升轄區(qū)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，保證餐飲企業(yè)食品安全。近日，榆林青山路街道食藥監(jiān)所組織召開餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范暨從業(yè)人員培訓(xùn)會，轄區(qū)內(nèi)400余家餐飲服務(wù)企業(yè)管理人員參加會議。
會上，青山路街道食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的修訂背景、框架結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹和講解，并對主要內(nèi)容進(jìn)行了深層次的解析。同時(shí)，結(jié)合日常檢查情況，針對與食品安全緊密相關(guān)的場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、人員管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐廚廢棄物處置、食品安全應(yīng)急防范，以及食物中毒的基本知識、影響范圍和危險(xiǎn)性等具體內(nèi)容進(jìn)行了講解培訓(xùn)。并督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，使參會人員能夠快速了解新規(guī)范，保證食品餐飲安全。
會后，為了更有效的提升餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人員的食品安全知識水平，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了考試，加強(qiáng)對新修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的督促與指導(dǎo)，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。
會上，青山路街道食藥監(jiān)所負(fù)責(zé)人就《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的修訂背景、框架結(jié)構(gòu)和主要內(nèi)容三個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹和講解，并對主要內(nèi)容進(jìn)行了深層次的解析。同時(shí)，結(jié)合日常檢查情況，針對與食品安全緊密相關(guān)的場所布局、設(shè)施設(shè)備、原料管理、加工制作、人員管理、餐用具清洗消毒、有害生物防治、餐廚廢棄物處置、食品安全應(yīng)急防范，以及食物中毒的基本知識、影響范圍和危險(xiǎn)性等具體內(nèi)容進(jìn)行了講解培訓(xùn)。并督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，使參會人員能夠快速了解新規(guī)范，保證食品餐飲安全。
會后，為了更有效的提升餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人員的食品安全知識水平，執(zhí)法人員對餐飲服務(wù)企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了考試，加強(qiáng)對新修訂《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的督促與指導(dǎo)，提高餐飲服務(wù)食品安全保障水平。
返回頂部