寧夏“五寶”之變
2018-09-12 09:50:44
來(lái)源：新華網(wǎng)
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在寧夏，紅、黃、藍(lán)、白、黑５種顏色被用來(lái)指代５種極具地方特色的產(chǎn)品，分別為枸杞、甘草、賀蘭石、二毛皮和太西煤，并稱寧夏“五寶”。近年來(lái)，由于生態(tài)環(huán)境保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等原因，寧夏“五寶”發(fā)生了內(nèi)涵性變化。
過(guò)去，“五寶”之一的“黑寶”是指發(fā)菜，這種生長(zhǎng)于荒漠等貧瘠土壤上的可食用藻類植物，因色黑而細(xì)長(zhǎng)，像人的發(fā)絲而得名。因諧音“發(fā)財(cái)”并且具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)菜曾一度備受餐飲業(yè)歡迎，經(jīng)濟(jì)價(jià)值凸顯。
然而，２０年前，當(dāng)?shù)厝罕姶笠?guī)模采集發(fā)菜造成植被大面積破壞，使本就十分脆弱的生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步惡化。２０００年起，發(fā)菜采集和銷售被全面禁止，寧夏另一特產(chǎn)太西煤逐漸成為新“黑寶”。
近些年，伴隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧夏拿得出、叫得響的特色產(chǎn)品早已不止５種。葡萄酒、硒砂瓜、冷涼蔬菜、黃花菜等“色彩繽紛”的特色產(chǎn)業(yè)紛紛崛起，“寶”家族逐漸壯大。
夏末秋初，寧夏賀蘭山東麓的葡萄熟了，工人們將一串串釀酒葡萄小心剪下裝筐，送去酒莊釀美酒。這里是業(yè)界公認(rèn)的全球最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，產(chǎn)出的５００多款葡萄酒在國(guó)際大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于１９８４年，并于近５年內(nèi)快速發(fā)展。目前，寧夏釀酒葡萄種植面積已達(dá)５７萬(wàn)畝，占全國(guó)總種植面積的近四分之一，年產(chǎn)葡萄酒近１０萬(wàn)噸（１．２億瓶），年綜合產(chǎn)值超過(guò)２００億元。葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏的一張“紫色名片”，業(yè)內(nèi)人稱它為“紫寶”，名副其實(shí)。
如今提起寧夏“白寶”，人們想到的也不僅僅是二毛皮，還有潔白瑩潤(rùn)的寧夏大米。２０１７年８月，寧夏正式發(fā)布首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，居首位的就是寧夏大米。
“寧夏平原溝渠縱橫、稻香魚(yú)肥，素有‘塞上江南’之稱。”寧夏農(nóng)牧廳種植業(yè)管理局高級(jí)農(nóng)藝師王繼濤說(shuō)，得益于品種改良、農(nóng)技推廣、品牌塑造等系列措施，近年來(lái)寧夏大米產(chǎn)業(yè)異軍突起，先后獲得“中國(guó)十大大米區(qū)域公用品牌”等榮譽(yù)。
寧夏新“寶”層出不窮的同時(shí)，老“五寶”也通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品更新?lián)Q代，上演一場(chǎng)“變形記”。
有“紅寶”之稱的寧夏枸杞因品質(zhì)優(yōu)異而遠(yuǎn)近聞名，然而長(zhǎng)久以來(lái)，由于缺少必要的加工技術(shù)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)無(wú)法生產(chǎn)像壓片糖果這樣的深加工產(chǎn)品，枸杞主要以干果形式出售，產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低。
為破解這一問(wèn)題，寧夏引導(dǎo)支持枸杞加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并引進(jìn)高科技企業(yè)，對(duì)接科研院所，構(gòu)建科研開(kāi)發(fā)平臺(tái)，目前一批新技術(shù)獲得專利，枸杞面膜、糖肽、精釀啤酒、泡騰片等數(shù)十種精深加工產(chǎn)品相繼面市。“紅寶”枸杞正以種種顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，產(chǎn)品附加值也成倍提升。
“五寶”之變，正是近年來(lái)寧夏特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。如今，寧夏之“寶”越來(lái)越豐富，產(chǎn)品種類增加、價(jià)值日益提高，塞上大地漸成“聚寶之地”。新華社記者靳赫、任瑋
過(guò)去，“五寶”之一的“黑寶”是指發(fā)菜，這種生長(zhǎng)于荒漠等貧瘠土壤上的可食用藻類植物，因色黑而細(xì)長(zhǎng)，像人的發(fā)絲而得名。因諧音“發(fā)財(cái)”并且具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)菜曾一度備受餐飲業(yè)歡迎，經(jīng)濟(jì)價(jià)值凸顯。
然而，２０年前，當(dāng)?shù)厝罕姶笠?guī)模采集發(fā)菜造成植被大面積破壞，使本就十分脆弱的生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步惡化。２０００年起，發(fā)菜采集和銷售被全面禁止，寧夏另一特產(chǎn)太西煤逐漸成為新“黑寶”。
近些年，伴隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，寧夏拿得出、叫得響的特色產(chǎn)品早已不止５種。葡萄酒、硒砂瓜、冷涼蔬菜、黃花菜等“色彩繽紛”的特色產(chǎn)業(yè)紛紛崛起，“寶”家族逐漸壯大。
夏末秋初，寧夏賀蘭山東麓的葡萄熟了，工人們將一串串釀酒葡萄小心剪下裝筐，送去酒莊釀美酒。這里是業(yè)界公認(rèn)的全球最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一，產(chǎn)出的５００多款葡萄酒在國(guó)際大賽中獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于１９８４年，并于近５年內(nèi)快速發(fā)展。目前，寧夏釀酒葡萄種植面積已達(dá)５７萬(wàn)畝，占全國(guó)總種植面積的近四分之一，年產(chǎn)葡萄酒近１０萬(wàn)噸（１．２億瓶），年綜合產(chǎn)值超過(guò)２００億元。葡萄酒產(chǎn)業(yè)已成為寧夏的一張“紫色名片”，業(yè)內(nèi)人稱它為“紫寶”，名副其實(shí)。
如今提起寧夏“白寶”，人們想到的也不僅僅是二毛皮，還有潔白瑩潤(rùn)的寧夏大米。２０１７年８月，寧夏正式發(fā)布首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，居首位的就是寧夏大米。
“寧夏平原溝渠縱橫、稻香魚(yú)肥，素有‘塞上江南’之稱。”寧夏農(nóng)牧廳種植業(yè)管理局高級(jí)農(nóng)藝師王繼濤說(shuō)，得益于品種改良、農(nóng)技推廣、品牌塑造等系列措施，近年來(lái)寧夏大米產(chǎn)業(yè)異軍突起，先后獲得“中國(guó)十大大米區(qū)域公用品牌”等榮譽(yù)。
寧夏新“寶”層出不窮的同時(shí)，老“五寶”也通過(guò)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)品更新?lián)Q代，上演一場(chǎng)“變形記”。
有“紅寶”之稱的寧夏枸杞因品質(zhì)優(yōu)異而遠(yuǎn)近聞名，然而長(zhǎng)久以來(lái)，由于缺少必要的加工技術(shù)，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)無(wú)法生產(chǎn)像壓片糖果這樣的深加工產(chǎn)品，枸杞主要以干果形式出售，產(chǎn)業(yè)鏈條短、產(chǎn)品附加值低。
為破解這一問(wèn)題，寧夏引導(dǎo)支持枸杞加工企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，并引進(jìn)高科技企業(yè)，對(duì)接科研院所，構(gòu)建科研開(kāi)發(fā)平臺(tái)，目前一批新技術(shù)獲得專利，枸杞面膜、糖肽、精釀啤酒、泡騰片等數(shù)十種精深加工產(chǎn)品相繼面市。“紅寶”枸杞正以種種顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知的形象出現(xiàn)在消費(fèi)者面前，產(chǎn)品附加值也成倍提升。
“五寶”之變，正是近年來(lái)寧夏特色產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影。如今，寧夏之“寶”越來(lái)越豐富，產(chǎn)品種類增加、價(jià)值日益提高，塞上大地漸成“聚寶之地”。新華社記者靳赫、任瑋
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