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魚香茭白的做法

2018-08-20 11:39:43 來源：美食杰
　　用料

　　主料：茭白2個   青椒1個   胡蘿卜30克   姜2克   蒜2瓣   蔥2顆

　　輔料：豆瓣醬1茶匙   醬油1茶匙   香醋1茶匙   白糖1小勺   淀粉1小勺   料酒1湯匙

1.茭白切成薄片

2.胡蘿卜、青椒切成小片

3.蔥白、蔥綠分別切碎，姜蒜切碎末

4.用醬油、香醋、白糖、淀粉、料酒調(diào)拌均勻

5.鍋里燒熱油，爆香蔥姜蒜末

6.下茭白翻炒均勻

7.調(diào)入一勺豆瓣醬

8.翻炒均勻，讓茭白均勻的裹上豆瓣醬

9.接著放入青椒和胡蘿卜，翻炒至斷生

10.倒入魚香汁

11.翻拌均勻，大火煮開

12.一邊煮一邊翻拌，至湯汁濃稠后關火，撒入蔥花即可

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