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番茄牛腩的做法

2018-08-06 11:37:48 來(lái)源:美食杰
  用料

  主料:牛腩500克   番茄3個(gè)

  輔料:蔥5段   鹽3茶匙   姜2片   桂皮1塊   冰糖6塊   香葉1片   油1湯勺   味極鮮3勺   開(kāi)水1小盆   番茄醬3勺

1.牛腩涼水下鍋,焯5分鐘,撈出沖去血末子備用

2.準(zhǔn)備調(diào)料

3.番茄切塊備用

4.鍋中倒入適量油,放冰糖炒化,不用出糖色

5.放蔥姜,桂皮,香葉翻炒

6.放牛腩翻炒均勻

7.倒入味極鮮翻炒至均勻上色

8.加入三分之二番茄塊翻炒均勻

9.轉(zhuǎn)入砂鍋中

10.加水,沒(méi)過(guò)牛肉

11.加入番茄醬,中小火燉40分鐘

12.加鹽,再燉15分鐘

13.最后加入剩余的三分之一番茄,再燉5分鐘

14.完成

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