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菠菜和雞蛋這樣吃 老少皆宜營(yíng)養(yǎng)滿分

2017-12-21 15:33:29 來(lái)源:搜狐吃喝

  早晨時(shí)間緊張,而早餐又是一天中最重要的一飯。所以,大家都對(duì)簡(jiǎn)單、美味、又有營(yíng)養(yǎng)的早餐特別感興趣。以下,給大家?guī)?lái)一道菠菜雞蛋糕的做法,如果大家吃膩了雞蛋羹,不妨試試這個(gè)。菠菜與雞蛋的搭配,口感鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作簡(jiǎn)單,很適合在家制作做哦。
  具體制作方法

  第一步:準(zhǔn)備食材。雞蛋4個(gè)、菠菜200克。(我放的菠菜有點(diǎn)多,親們可以隨自己的口味增減哦。)

  第二步:將菠菜焯水備用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建議在食用前先焯下水。另外,焯水后再做雞蛋糕也更容易成型。)

  第三步:將焯好水的菠菜擰干水份,然后切成1厘米長(zhǎng)的段備用。

  第四步:將雞蛋打散備用。
  第五步:將菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克鹽,然后攪拌勻均。

  第六步:將攪拌好的蛋糊倒入模具中,為了蒸好后更好的脫模,可以往模具里鋪一層保鮮膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以換成碗或者保鮮盒什么的,這個(gè)看自己方便。如果不使用保鮮膜,可以在模具內(nèi)壁抹一層薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)

  第七步:將雞蛋糕放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。(蒸制的時(shí)間長(zhǎng)短主要看模具的大小,如果模具較大,一定要多蒸一會(huì)兒。)

  第八步:蒸好后稍微晾涼即可切塊食用。吃的時(shí)候,還可以蘸一些自己喜歡的料汁,味道會(huì)更好哦!
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