灑金橋,一條不打眼的老巷子,僅能容下兩輛車勉強交錯通過。兩邊的老字號卻是一家接著一家,老陜?nèi)苏f起來,那是如數(shù)家珍。
這里最有名的是夜市,午夜時分生活才剛剛開始,熙熙攘攘的老街,店主們熱情的吆喝,來來往往的人怎能錯過這誘人的美食。
馬二酸湯水餃:特有的香料味兒,混合著有湯汁兒的牛肉餡,美美的。再喝口熱湯,香菜、辣椒、芝麻配起來特別的提味。味道重,口味酸,適合老陜。
馬爾里胡辣湯:我們可以在夜晚吃到白天的美味,雖然說現(xiàn)在很多胡辣湯店也在晚上賣,但是真正最早做的卻是馬爾里他們家,如今晚上很多人還是習(xí)慣去這里喝完胡辣湯,一勺肉丸一勺菜,卻勾起了很多回憶。
馬磊夜宵:傳說中坊上最正宗的粉蒸肉,他家的肉給的總是很足,依據(jù)口味可以自行選擇肥瘦。店里的環(huán)境感覺一般,不過衛(wèi)生倒還算可以。
他家的孜然炒肉、雞蛋湯、炒豆芽再來兩個大花卷,美幾很。
師傅還很配合的現(xiàn)場炒起了肉,姿勢很到位。
志亮灌湯蒸餃:他們家的蒸餃是好吃的很,皮薄肉香湯美。一定要吃熱的,剛出鍋的、熱氣騰騰的是最好的。湯汁的溫度和狀態(tài)剛好,牛肉餡很緊實,沾上店家調(diào)制好的醋碟,舌頭放煙花的感覺。
老金家蛋菜夾饃:嘗一口后你就愛上了這個夾饃,蛋黃一點都不咸而且口感還是面沙的,玫瑰咸菜是從小就愛吃的東西。
花生豆脆脆的,雞蛋還是煎的,把愛吃的都夾進一個饃里,津津有味很是滿足!
新亮烤肉:店面不是很大,大概有十幾張桌子。品種很多,有肉筋、烤羊肉、羊腰子等等。
強力推薦肉筋,瘦肉帶一點肥,烤到酥脆,一口咬下去,回味無窮,牛肉特別的嫩,肉被烤的恰到好處,油而不膩,不老不柴。
劉信牛羊肉泡饃小炒:這家店充滿了煙火氣息,吃泡饃的都是一些坊上老顧客。味道濃郁純粹,油氣和料香搭配均衡,完全是傳統(tǒng)泡饃的感覺。
每當(dāng)夜幕降臨,灑金橋的這些美食就會紛紛登場,去晚了只能空手而歸……但是,這所有的一切,都不會阻止吃貨們尋找美食的腳步。